Una de las cosas que siempre, desde que tengo uso de razón, me han dicho es que mastico poco y mal. “Tragas como los pavos”, decía mi abuelo. Y es verdad. Institivamente, mastico poco los alimentos: en cuanto están “tragables” (es decir, caben por la garganta) los trago.
Masticar bien tiene varias implicaciones importantes. Lo primero, […]